Namun, perlu diketahui bahwa tak semua bahan pengawet makan aman digunakan. Bahkan sebagian besar bisa membahayakan kesehatan. Jika salah memilih atau mengonsumsi makanan dengan pengawet yang salah bisa menyebabkan gangguan kesehatan jangka pendek seperti infeksi saluran pernapasan dan diare. Bisa juga mengganggu kesehatan jangka panjang
Beberapa bahan pengawet kimia yang potensial digunakan dalam produk perikanan adalah nitrit, asam benzoat, asam askorbat, sulfur dioksida dan pengawet dengan cara disemprot. Bahan-bahan pengawet 5. Makanan pedas. Makanan pedas dapat digunakan sebagai pengawet makanan. Cabai rawit, saus pedas, dan mustard adalah tiga makanan alami terbaik yang akan membantu makanan tiga makanan alami terbaik yang akan bertahan lebih lama. Makanan pedas terbukti dapat melawan bakteri yang dapat menjadi salah satu alasan mengapa makanan tersebut sangat